2024中國(guó)廈門(mén)新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨鷺島新茶飲調(diào)飲SHOW 今日?qǐng)A滿(mǎn)舉辦！

2024中國(guó)廈門(mén)新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇邀請(qǐng)了三位業(yè)界資深演講嘉賓，從新茶飲的健康可持續(xù)發(fā)展、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的制定以及供應(yīng)鏈的拓展角度，分享他們對(duì)新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的獨(dú)到解讀。

屠幼英女士：浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)部副主任，浙江省茶葉學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，浙江大學(xué)茶文化與健康研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)。從事茶行業(yè)工作四十年來(lái)，發(fā)表SCI、國(guó)內(nèi)期刊論文300余篇，獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利17項(xiàng)，開(kāi)發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品60多個(gè)。

屠幼英教授介紹了新茶飲與液態(tài)茶飲料的歷史與發(fā)展，指出制定新式茶飲標(biāo)準(zhǔn)能讓茶飲更規(guī)范與健康：新茶飲不能沒(méi)有茶，提出新中式調(diào)飲茶的分類(lèi)。此外，屠教授點(diǎn)出未來(lái)新茶飲發(fā)展方向：低熱、功能、美味、有溫度的茶飲。養(yǎng)生出游可作為新茶飲抓住銀發(fā)群體口味的思路。

吳媛媛女士：博士，浙江大學(xué)副教授、碩士導(dǎo)師、浙江大學(xué)茶文化與健康研究會(huì)調(diào)飲師聯(lián)盟會(huì)長(zhǎng)，長(zhǎng)期致力于功能型茶飲料的開(kāi)發(fā)研究方向。

吳媛媛女士以“新茶飲的市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大”，引出城市熱力、氣溫時(shí)令、消費(fèi)場(chǎng)景以及產(chǎn)品上新方面所展現(xiàn)出的市場(chǎng)規(guī)模特點(diǎn)。她指出制定新茶飲產(chǎn)品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)意義重大，分享了茶飲類(lèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、新茶飲標(biāo)準(zhǔn)特色及其共性?xún)?nèi)容、現(xiàn)制奶茶編制依據(jù)，并介紹了浙江大學(xué)調(diào)飲師培訓(xùn)課程。

陳和平先生：安溪縣電商協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，和平百茶（福建）供應(yīng)鏈管理有限公司董事長(zhǎng)，深耕茶飲行業(yè)十余年。

陳和平先生以數(shù)字供應(yīng)鏈助力新茶飲為題，分享了數(shù)字供應(yīng)鏈的發(fā)展歷史、在新產(chǎn)業(yè)中的作用，以及渠道拓展的經(jīng)驗(yàn)。他點(diǎn)出數(shù)字供應(yīng)鏈作為解決方案，讓中國(guó)茶服務(wù)更簡(jiǎn)便，讓年輕人創(chuàng)業(yè)更簡(jiǎn)單；引申出數(shù)字茶業(yè)柔性供應(yīng)鏈服務(wù)平臺(tái)的管理模式。隨后，他分享了渠道拓展方面的經(jīng)驗(yàn)：基于阿米巴合伙制的多品類(lèi)、多品牌、多團(tuán)隊(duì)、多平臺(tái)。

鷺島新茶飲調(diào)飲SHOW邀請(qǐng)新茶飲企業(yè)代表及其專(zhuān)家，聯(lián)袂呈現(xiàn)一場(chǎng)精彩的調(diào)飲互動(dòng)表演。企業(yè)代表們各自從調(diào)飲原料選擇、品鑒器具、研發(fā)思路，闡述其獨(dú)特的創(chuàng)新茶飲理念；調(diào)飲專(zhuān)家們同步獻(xiàn)上調(diào)飲表演，與聽(tīng)眾分享創(chuàng)意特調(diào)。

企業(yè)代表名單

黃永紅泉州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、泉茶院創(chuàng)始人

魏嘉宏福建安溪岐山魏蔭名茶有限公司副總、

安溪烏龍茶鐵觀音非遺制作技藝傳習(xí)所副所長(zhǎng)

汪俊華普洱茗上品茶業(yè)有限公司總經(jīng)理

曾立斌“仙小仙”石斛煮茶品牌主理人、

廈門(mén)市商業(yè)聯(lián)合會(huì)餐飲茶飲同業(yè)公會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)

黃益恒福建品品香茶業(yè)有限公司營(yíng)銷(xiāo)副總

蘇永周浙江子久文化股份有限公司商務(wù)部部長(zhǎng)

鄭維律福鼎凈土禪茶茶葉有限公司總經(jīng)理

卓可太福建沐云山茶業(yè)有限公司、古御林品牌創(chuàng)始人

以煥新口感、多樣容器，洞察潮流趨勢(shì)、領(lǐng)略行業(yè)發(fā)展、探索茶飲未來(lái)。

2024中國(guó)廈門(mén)新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨鷺島新茶飲調(diào)飲SHOW圓滿(mǎn)成功！

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